Le catalogue général d’équipement froid inox est arrivé !!

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Venez découvrir notre grande gamme de matériel frigorifique en inox dans  le nouveau catalogue inox froid. Vous découvrirez l’ensemble de la production suivant :

  • armoire inox positive & négative économique toujours made in Italy
  • desserte snack en 600
  • Table de travail froide gastro et tour pâtissier
  • nouveauté desserte arrière bar de 550 avec option tiroirs
  • armoire inox réfrigérées haut de gamme et super écologique
  • nouveauté armoire et tour pâtissier humidité contrôlée
  • saladette et meuble froid sur mesure
  •  table froide avec évier / bi ttempérature avec zone froide et surgelée
  • table de préparation à pizza
  • cellule de refroidissement rapide et de surgélation
  • vitrine inox centrale tourelle froide
  • mini comptoir inox à poser froid et chaud

TELECHARGER LE CATALOGUE

Pour tous renseignements complémentaires nous contacter : 04-37-40-00-32 ou par Mail:pchtepa@europrojet.fr

 

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Mobilier inox professionnel: Plonges, tables, étagères, placard…

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Meuble  inox professionnel :

Gamme complète pour les professionnels de la restauration de matériel inox soudé ou démontable dans deux qualités  différentes. Vous découvrirez dans le catalogue à télécharger les gammes suivantes :

– table inox pieds carrés ou pieds ronds

– plonge inox pieds carres pieds ronds

– lave mains inox

– robinetterie et douchette pro

– table du chef

– table d’entrée et de sortie pour lave vaisselle à capôt

– table de découpe et billot de boucher

– étagère inox à crémaillère

– placard suspendue

DOCUMENTATION / TARIF A TELECHARCHER

Pour tous renseignements complémentaires ou pour obtenir vos remises  nous contacter : 04-37-40-00-32 ou par Mail:pchtepa@europrojet.fr

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Four de cuisson professionnel

FOUR-ELECTRIQUE-MIXTE

FOURS MIXTES AVEC CHAUDIÈRE

Les fours de la ligne FM ont un système intégré (COMBIBOILER System) qui permet de cuire avec le traditionnel système à convection, à vapeur, ou bien de façon combinée, afin de satisfaire toutes les exigences des Chefs et des restaurateurs. L’air chaud est diffusé dans chaque direction à l’intérieur de la chambre de cuisson et la vapeur générée est directement nébulisée dans la chambre.

COMBIBOILER SYSTEM est un système intégré de cuisson qui combine les fonctions convection/vapeur/mixte.La vapeur est produite par un chauffe-eau qui en très peu de temps réussit à saturer la chambre de cuisson avec un nuage pur et très fin, parfaitement thermostatable. L’eau à l’intérieur du chauffe-eau se maintient à 70° C, grâce à unsystème de préchauffage automatique qui active le brûleur à chaque pause de la convection, permettant ainsi de passer d’un système à l’autre.

FOURS MIXTES À VAPEUR DIRECTE

Les fours de la ligne MM présentent le système intégré de cuisson à convection + vapeur à injection directe. Afin de garantir la meilleure efficacité thermique d’un milieu avec vapeur humide et afin d’obtenir une qualité gastronomique de haut niveau, Foinox a mis au point un système qui crée de la vapeur sans besoin de chaudière. Un spécial injecteur vaporise des particules d’eau directement dans les elements chauffants de la chambre de cuisson ; le ventilateur les micronise et les distribue de manière uniforme dans toute la chambre, créant ainsi une ambiance idéale même pour les cuissons les plus délicates.

FOURS À AIR PULSÉ

Réalisés à convection avec des commandes mécaniques ou électroniques absolument fiables et simples à utiliser, ils ont une chambre de cuisson, sans angles droits, permettant une diffusion de la chaleur plus rapide et plus homogène ; en outre, l’humidificateur manuel garantit une distribution de la vapeur dans la chambre de cuisson de manière contrôlée et optimale, caractéristique indispensable pour des cuissons délicates et homogènes.

TÉLÉCHARGER LA DOCUMENTATION

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Vitrine réfrigérée pour boucherie

Vitrine réfrigérée « CORDOBA »

Vitrine réfrigérée idéale pour les magasins de petites et moyennes dimensions. Disponible en version : statique avec réserve ou ventilé avec réserve.
Parfaitement appropriée pour l’exposition et la vente de : charcuterie – fromages – gastronomie.

Versions :
• vitre bombée trempée avec ouverture vers le haut
• vitre bombée trempée avec ouverture vers le bas

Découvrez notre gamme de vitrines réfrigérées pour les boucheries et traiteurs sur Europrojet.fr

Devis, informations : pchtepa@europrojet.fr / 04.37.40.00.32

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